Ingredientes: Pechuga de pollo Especias: pimienta, sal, oregano, pimiento rojo, nuez moscada y ajo en polvo Tortitas Cebolla Hojas verdes, lechuga.. Guacamole Zumo naranja Pasta de tomate Yogur griego Preparación: Cortar el pollo a dados, y en un cuenco echar todas las especias con aceite, marinar con el pollo y reservar.
Risotto de setas
Ingredientes: Cebolla blanca Penca de apio 400 gr boletus y setas 300 gr arroz para risotto, para 4 personas Romero y tomillo Medio vaso de vino blanco 1 litro de caldo de pollo, o pastilla Parmesano Mantequilla Preparación: Corta la cebolla en trozos grandes con el apio y 100 gr de las setas para meterlo…
Pastel de yogur
Pastel fácil, rápido y saludable, solo con 3 ingredientes. Ingredientes: 400 gr Yogur griego 4 huevos 200 gr Plátano Preparación: 1 – Tritura todos los ingredientes. 2 – Hornea 40` a 180º 3 – Puedes decorar con crema de cacahuetes, chocolate, frutos secos picados..
Guisantes con aceite de vainilla.
Ingredientes: 200 gr Guisantes frescos Cebolla tierna 10 gr Mantequilla Aceite de vainilla Limón Preparación: Para la salsa, 60 gr guisantes con 30 gr aceite, 20 gr de agua, ralladura y zumo de limón, con sal, trituramos, colamos y reservamos. En una sartén rehogamos la mantequilla y la cebolla tierna sin coger color, luego salteamos…
Col con salsa y trufa
Ingredientes: Col Trufa Cebolla Mantequilla Nata Zumo limón Vino blanco Preparación: Limpiar la col con agua, quitar dos hojas, y en una cazuela hervir. Escurrir el agua sobrante y meterla en el horno con un poco de mantequilla y aceite, a 180º, unos veinte minutos. Salsa: Trocear la cebolla a trozos muy pequeños, y con…
Ensalada César
¡Viva el César! Este aderezo de ensalada César casero rivalizará con el de cualquier gran restaurante. Puedes agregar pollo para hacer una comida o sírvalo directamente de la manera clásica. Ingredientes: Lechuga romana o el iceberg Bacon crujiente Crutones de ajo Queso parmesano Aceite de oliva Aderezo para ensalada César – Preparación: Tostar pan con…
Salsa cesar
Ingredientes: Mayonesa Queso parmesano Medio limón Leche Salsa Worcestershire Mostaza 2 anchoas 1 ajo Sal y pimienta Preparación: Meter todos los ingredientes en un robot o procesador, hasta que tenga una consistencia densa.
Mayonesa de mostaza
Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 cucharada de mostaza 300 ml de aceite 3 cucharadas de vinagre de vino blanco Preparación: En un cuenco verter las dos yemas y la mostaza, y batirlas con varillas. Añadir poco a poco el aceite sin parar de batir, tener en cuenta que si se añade demasiado aceite se…
Arroz con salsa de mejillones
Ingredientes: Arroz 100 gr por persona Mejillones en escabeche Caldo de pescado o marisco Ajo Aceite 1/2 cebolla Ñora Vino blanco Mejillones Salsa mayonesa: mayonesa de mostaza Preparación: Cortar el ajo y la cebolla en trozos muy pequeños, sofreír, ñora, echar el vino blanco, reducir y meter el caldo, un hervor y añadimos el arroz. Cocer…
Salsa amba
Ingredientes: 1 mango 1 lima 1 diente de ajo Semillas: mostaza, pimienta Pimentón dulce Curcuma Aceite Preparación: Pelar el mango, poner la pulpa en una batidora, con ralladura y zumo de la lima, para obtener una mezcla suave. Pelar y filetear el ajo para ponerlo en una sarten a fuego medio con un poco…
