– Ingredientes:
– Para los tallarines: 100 gr d harina y un huevo por persona.
– Pasta nido filo, aceite.
– Salsa pesto: albahaca, ajo, parmesano y aceite.
– Pollo, cebolla, nata o leche de coco, espinacas.
– Elaboración:
– Mezclar la harina con los huevos, cuando tengamos una pasta homogénea 30 minutos de reposo en un recipiente cerrado. Cortar la pasta como tallarines y cocer con agua y sal.
– Nidos pasta filo, untar con aceite, apretar como una hoja de papel y al horno hasta que se doren.
– Salsa: mezclar la albahaca con ajo, aceite, sal y parmesano con un robot.
– A la sartén pollo troceado con cebolla cortada, y luego añadir nata o leche de coco, cuando este echo casi al apagar el fuego añadir espinacas.
– Emplatar: mezclar los tallarines con la salsa de pesto, y decorar con el nido de filo con el pollo y las espinacas.
TOO DARK TO COOK 