La famosa barra de pan francesa, también fácil de elaborar.

 

– Ingredientes:

• 500 gr harina de fuerza
• 300 ml de agua
• 25 gr de levadura natural, o levadura en polvo
• Sal y aceite
• Opcional: tomillo o romero natural

 

– Elaboración:

• Deshacer la levadura en el agua, y añadir poco a poco a la harina, luego la sal y un chorrito de aceite.
• Añadir las hojas del tomillo o romero, opcional.
• Amasar unos 10 minutos, tapar el bol con un trapo o film y dejar reposar dos horas.
• Darle forma a las dos barras en una bandeja, tapar en el trapo y reposar otra hora.

• Precalentar el horno a 220 ºC unos 10 minutos.
• Echar un vaso de agua al horno para vapor, y meter la bandeja con las dos barras, 30 minutos a 220 ºC, luego 10 a 200 ºC, dependiendo del horno puede ser un poco mas o menos, comprobar con un palillo.