¿Te encantaría preparar un ramen express? En esta receta aprenderás a preparar este plato japonés para poderlo disfrutar en la comodidad de tu casa, pero conservando la autenticidad de un plato hecho en las mismísimas calles de Tokio.
Ingredientes:
- 200 g de solomillo de cerdo
- 1 l de caldo de pollo
- 1 trozo de repollo o col
- Champiñones
- Salsa de soja
- 1 cebolleta con tallo
- 1 huevo
- 50 ml de vino blanco
- 200 g de fideos ramen
- Sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Hojas de cilantro.
Preparación:
- Cocemos el huevo 6 minutos en agua hirviendo. Lo pelamos y preparamos para macerar en salsa de soja con vino blanco.
- Cocinamos el solomillo a la plancha en filetes y reservamos.
- En una olla con aceite de oliva doramos el repollo en tiras finas. Agregamos los champiñones en cuartos y dejamos cocinar. Cubrimos con el caldo de pollo.
- Cocinamos 10 minutos. Y salamos si fuese necesario.
- Cocemos los fideos el tiempo que indique el fabricante. Cuando estén los pasamos a la olla con el repollo, champiñones y el caldo, y apagamos el fuego.
- Para emplatar, en un bol ponemos el caldo con la verdura y los fideos, la carne por encima, medio huevo, con un chorrito de la salsa del huevo, la cebolleta cortada a rodajas, hojas de cilantro y semillas de sésamo.
TOO DARK TO COOK 