La patata que siempre va de guarnición o es de acompañante, en este caso es la protagonista.

Ingredientes:

• Patatas
• Cerveza
• Jengibre
• Caldo de pollo o carne.
• Morcilla
• Limón
• 1/2 Cebolla
• Ajos
• Harina para rebozar
• Nuez moscada

Preparación:

• Preparar sofrito de la cebolla, los ajos y el jengibre, cortado muy pequeño.
• Añadir la morcilla a trozos, también para sofreír.
• Cerveza y subir fuego para perder el alcohol.
• Una vez que este la morcilla deshecha añadir el caldo de pollo, cocer de 10 a 15 minutos.
• Cortar las patatas como a rodajas de 1 cm de grosor, pasar por harina (5 minutos dentro de la harina), luego por huevo y a freír a fuego medio, unos 4 minutos por cada cara.
• Añadir el zumo del limón y un poco de nuez moscada al caldo, y las patatas, tapar y cocer unos 20 minutos a fuego bajo.
• Opcional, rodajas de morcilla en el caldo.

Emplatar con el caldo, las patatas y la morcilla por encima.