Buena receta para adentrarte en el mundo de la pasta fresca. Fácil, rápido, sin huevo y necesitaras imaginación para las formas y rellenos o salsas infinitas. Ingredientes: Harina de semola 200 gr 100 ml agua Preparación: Hacer un volcán con la harina y echar el agua en el centro, poco a poco vamos mezclando. 2…
Categoría: masas
Pasta, tallarines, espaguetis….
Unos dirán que la pasta se invento en Italia, los chinos lo rectificaron y dicen que fueron ellos…. Que mas da! ahora la puedes hacer en tu casa! – Ingredientes: – Harina, huevos. – Elaboración: – Mezclar en un bol 100 gramos de harina y un huevo por persona ( no añadir sal). Dejar…
Profiteroles
– Ingredientes: – 4 huevos, 100 gr de harina, 125 ml de leche, 10 gr de azúcar, un pellizco de sal, la piel de un limón. – Elaboración: – Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y con una manga pastelera hacer bolitas en una bandeja de horno con un papel.
Brioche relleno de jamón y mozarela con albahaca
– Ingredientes: – 500 gr de harina de fuerza, 300 ml de leche, levadura en polvo, 2 huevos, mantequilla, sal, jamón, mozarela, parmesano y albahaca. – Elaboración: – Mezclar la harina, con la leche, levadura, los huevos, sal y mantequilla. Reposar dos horas en la nevera. Aplanar y rellenar de jamón, mozarela, hojas de albahaca…
Pan de tomate
– Ingredientes: – 200 gr de harina, levadura en polvo, 100 gr tomates secos, albahaca. – Elaboración: – Echar en el robot, la harina, los tomates, la albahaca y echar poco a poco el agua, y un poco de aceite en la sarte, se doran 5 minutos por cada lado.
Pan indio chapati
– Ingredientes: – 3 tazas de harina, 1 taza de agua tibia, sal y aceite. – Elaboración: – Mezclar la harina con la sal y el aceite, luego ir echando el agua poco a poco, dejar reposar 15 minutos, y hacer bolas super finas, a la sartén o plancha.
Baguette
La famosa barra de pan francesa, también fácil de elaborar. – Ingredientes: 500 gr harina de fuerza 300 ml de agua 25 gr de levadura natural, o levadura en polvo Sal y aceite Opcional: tomillo o romero natural – Elaboración: Deshacer la levadura en el agua, y añadir poco a poco a la…
Pan de yogur
– Ingredientes: – 250 gr de harina, 250 gr de yogur, levadura en polvo y sal. – Elaboración: – Mezclar todo en un bol, aplanar con rodillo y a la sartén o plancha.
Pan de soda
Puedes hacer un pan en menos de una hora muy facil. – Ingredientes: – 250 de harina, 250 de harina integral, sal y bicarbonato, 420 ml de leche. – Elaboración: – Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal, luego añadir la leche, no amasar, darle forma, hacerle un corte y al horno 30 minutos…
TOO DARK TO COOK 