Con esta plato te estallara la boca en cada bocado, texturas, sabores profundos, cítricos….

Ingredientes:

• Gnocchis: Gnocchis de patata
• Salsa Orange French: Salsa Orange French

Boloñesa:

• 1 Puerro
• 2 Zanahorias
• 2 Ajos
• 100 gr carne picada por persona
• Salsa tomate
• Especias, morunas o indues
• Chile picado, opcional.
• Vino tinto
• Parmesano

Preparación:

• Cortamos el puerro y las zanahorias o trozos muy pequeños. A la sartén con los ajos picados.
• Antes de dorar, añadimos la carne picada, con un chorrito de vino tinto, le damos un hervor, y salsa de tomate, con las especias.
• Bajamos el fuego y 45 minutos a fuego lento.

Emplatar:

• Ponemos los gnocchis en el plato, la boloñesa por encima y rociamos con la salsa Orange French, rallar el queso parmesano por encima.