Ingredientes: Preparación:
Autor: salvaquatre14
RawPure
Ingredientes: Pera 1/2 Mango Naranja Limón Pasas Preparación: Verter en un robot (Vitamix) la pera, mango y naranja pelado, un puñado de pasas y medio limón exprimido, con hielo o agua fría.
Patata a la Importancia
La patata que siempre va de guarnición o es de acompañante, en este caso es la protagonista. Ingredientes: Patatas Cerveza Jengibre Caldo de pollo o carne. Morcilla Limón 1/2 Cebolla Ajos Harina para rebozar Nuez moscada Preparación: Preparar sofrito de la cebolla, los ajos y el jengibre, cortado muy pequeño. Añadir la morcilla a…
Gnocchis boloñesa con salsa
Con esta plato te estallara la boca en cada bocado, texturas, sabores profundos, cítricos…. Ingredientes: Gnocchis: Gnocchis de patata Salsa Orange French: Salsa Orange French Boloñesa: 1 Puerro 2 Zanahorias 2 Ajos 100 gr carne picada por persona Salsa tomate Especias, morunas o indues Chile picado, opcional. Vino tinto Parmesano Preparación: Cortamos el puerro y…
Pakoras de tarta de zanahoria
Ingredientes: 3 zanahorias 50 gr nueces 50 gr pasas 2 huevos 120 gr harina Bicarbonato Azúcar de caña Salsa: Queso crema Miel o sirope de agave Mantequilla Preparación: Rallar las zanahorias, trocear las nueces, verter en un bol con las pasas, la harina y media cucharadita de bicarbonato, con especias, una cucharada de azúcar de…
Pasta fresca de harina de semola
Buena receta para adentrarte en el mundo de la pasta fresca. Fácil, rápido, sin huevo y necesitaras imaginación para las formas y rellenos o salsas infinitas. Ingredientes: Harina de semola 200 gr 100 ml agua Preparación: Hacer un volcán con la harina y echar el agua en el centro, poco a poco vamos mezclando. 2…
Fideua de foie, pato y setas
Una fideuá diferente y con mucho sabor. Ingredientes: 100 gr de fideos (tamaño medio) por persona Muslo de pato Foie Surtido de setas y o champiñones Cebolla y ajos tiernos Caldo de pollo, tres por uno Pimentón, aceite, sal, ajos Preparación: Trocear las cebollas y los ajos tiernos en pequeños trocitos y reservamos. Aceite en…
Patatas fritas furikake
Con esta salsa las patatas fritas te quedaran con un toque asiático. Ingredientes: Patatas Miel Salsa de pescado Salsa de ostras Alga nori Chile en polvo Semillas sesamo Ajo en polvo Preparación: Cortar las patatas muy finas, y ponerlas en agua para sacar el almidón, al cabo de unos minutos secarlas con un paño…
Pulpo con salsa patata fina
Comer pulpo es un placer, y esta es una de esas recetas. Ingredientes: Dos patas de pulpo. Puerro Patatas fritas Nata para cocinar Vino blanco Mostaza Parmesano Preparación: Cocer las patas de pulpo a fuego medio lento, mínimo 1 hora. Rehogar medio puerro en una sartén con un poco de aceite, una vez este, añadir…
Salsa Orange French
Ingredientes: Miel o sirope de agave 2 naranjas Lima o limón Mostaza Vinagre de jerez Preparación: En una sartén verter la miel hasta que haga burbujas, añadir el zumo de las dos naranjas, y del limón, esperar un poco y verter una o dos cucharas de mostaza, fuego bajo o mínimo hasta que se haga…
TOO DARK TO COOK 