Ingredientes: Mayonesa Queso parmesano Medio limón Leche Salsa Worcestershire Mostaza 2 anchoas 1 ajo Sal y pimienta Preparación: Meter todos los ingredientes en un robot o procesador, hasta que tenga una consistencia densa.
Categoría: salsas
Mayonesa de mostaza
Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 cucharada de mostaza 300 ml de aceite 3 cucharadas de vinagre de vino blanco Preparación: En un cuenco verter las dos yemas y la mostaza, y batirlas con varillas. Añadir poco a poco el aceite sin parar de batir, tener en cuenta que si se añade demasiado aceite se…
Salsa amba
Ingredientes: Preparación:
Humus
Ingredientes: Preparación:
Salsa Orange French
Ingredientes: Miel o sirope de agave 2 naranjas Lima o limón Mostaza Vinagre de jerez Preparación: En una sartén verter la miel hasta que haga burbujas, añadir el zumo de las dos naranjas, y del limón, esperar un poco y verter una o dos cucharas de mostaza, fuego bajo o mínimo hasta que se haga…
Crumpets con salsa holandesa
– Ingredientes: – Harina, harina de fuerza, levadura, azúcar, leche templada, bicarbonato. – Elaboración: – Mezclar harina, harina de fuerza, levadura, azúcar, leche templada, reposar 20 minutos, luego añadir bicarbonato con agua a la masa, remover y 20 minutos mas de reposo. A la plancha entre 3 y 5 minutos por parte. – Salsa holandesa…
Salsa para marisco
– Ingredientes: – Marisco: Gambas, langostinos, cigalas, perejil, hinojo, menta, guindilla, ralladura de lima, jugo de lima, aceite, hojas de laurel. – Elaboración: – Marisco en el fuego, con hojas d laurel – Salsa: perejil, hinojo y menta picado, con guindilla, ralladura d lima, jugo d lima, aceite – Emplatar, mezclar todo en un cuenco
Aceite de cilantro
– Ingredientes: – 25 gr cilantro (solo hojas) – 10 gr perejil (solo hojas) – 40 gr aceite girasol – Elaboración: – Ponemos el cilantro y el perejil en agua tibia durante 15 minutos. Escurrimos y secamos bien con papel. Trituramos en la termomix junto con el aceite a temperatura de 70 grados durante 3 minutos.
TOO DARK TO COOK 