Ingredientes:

• 200 gr Guisantes frescos
• Cebolla tierna
• 10 gr Mantequilla
• Aceite de vainilla
• Limón

Preparación:

• Para la salsa, 60 gr guisantes con 30 gr aceite, 20 gr de agua, ralladura y zumo de limón, con sal, trituramos, colamos y reservamos.

• En una sartén rehogamos la mantequilla y la cebolla tierna sin coger color, luego salteamos los guisantes a fuego lento, con un poquito de sal.

• Con la sarten fuera del fuego, añadimos la salsa, y añadimos aceite de vainilla.